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成都日报:果冻布丁行业商机凸显四川首条全自动布丁生产线投产
信息来源:可可乐町   发表时间:2019-03-18

(成都日报 记者余力报道)布丁,发源于欧洲,是常见于高级餐厅的可口甜点。随着人们对布丁的接受度的逐渐增加,布丁也成为时下热销的休闲食品。从目前市场上来看、来自日本和韩国的布丁占有主要市场份额。


据不完全统计,中国果冻布丁市场规模在250亿左右,并以每年两位数的增长速度在不断增长。现有生产企业300余家,发展水平参差不齐,市场上中高低端产品鱼龙混杂,而这也是正是品质产品的机会所在。如今,国内的消费者逐步从关注安全开始越来越多的偏向健康。“健康”将成为未来果冻布丁产品特征重要的关键词。3月15日上午,四川可可乐町食品有限公司工厂盛大的工厂开业庆典暨中国四川首条全自动布丁生产线投产仪式在蒲江工厂举行。正如四川可可乐町食品有限公司董事长唐勇在开业致辞中所言,选择3.15这个特殊的节日开业,是企业对质量、对顾客、对社会做出的庄严承诺,当然也是其自信和底气所在。据介绍,本次投产的设备,是川内首条全自动布丁生产线。在食品安全日益受到社会各界重视的今天,全自动生产当然意味着高质量和高标准。

四川可可乐町食品有限公司采用传统工艺与现代科技相结合,甄选优质原料精心研发而成“可可乐町”即食布丁。生产工厂位于成都市蒲江县中德中小企业合作区,使用面积2000多平方米,总投资5000多万元,设计年产能20000万元。引入全川首条布丁全自动生产线,是可可乐町人迈入快消行业的高起点。据厂区工作人员介绍,全新研发生产的“可可乐町”布丁,在不添加卡拉胶、明胶的情况下,以进口奶粉、奶酪、燕麦、蜂蜜、柠檬等作为原材料,经过化糖、调配、灌装、封口、杀菌、包装等工艺,高技术混合制成。锁定年轻人和儿童为目标消费群体,持续推出各类品质优良的布丁产品是其方向。据唐勇介绍,如何在多样化的市场竞争中占据一席之地,是各企业需思索的问题,而追求品质和个性,是基本能明确的方向。“就可可乐町如今的布局来看,其采用自动化设备能更好地保障产品品质,减少不确定因素带来的质量隐患。另一方面自动化设备也能极大地提高生产效率,快速反应市场需求。”据了解,“可可乐町”布丁将在下个月正式在成都、重庆、武汉等城市的高档商超亮相。

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